Atelier Adultes - Babkas

Détails

La babka est une viennoiserie venue d'Europe de l'Est et désormais présente dans de nombreuses pâtisseries/boulangeries françaises. Impossible de résister à cette brioche moelleuse dont la garniture est déclinable à l'infini : chocolat fleur d'oranger, pâte à tartiner, cannelle, salée... Au cours de cet atelier, vous réaliserez cette recette de A à Z pour pouvoir la refaire lors de vos prochains petit-déjeuners/goûters. Techniques abordées ensemble : - Préparer et pétrir une pâte à brioche. - Réaliser un crémeux à la cannelle (version pâte à tartiner maison possible pour ceux qui n'aiment pas la cannelle). - Façonner et tresser les babkas. La fiche recette vous sera envoyé par mail et vous repartirez avec vos créations pour votre plus grand bonheur et celui de vos proches ;)